Al supermercato qualcuno inquadra un codice a barre, qualcun altro storce il naso: "Non voglio che sia un'app a dirmi cosa mangiare".…
Il caffè rimodella il microbiota e migliora l'umore? Lo studio è vero, ma l'ha finanziato l'industria del caffè. Cosa credere davvero.
Il colesterolo causa davvero infarto e ictus? Statine, diete, studi ritirati e conflitti d'interesse: un processo dove nessun testimone ha le mani…
Dal vino ai crauti, l’arte di trasformare il marcio in cultura. Tra piacere, rischio e i dubbi di Steiner: perché ciò che…
Che ne sarà dei nostri consumi alimentari con l’aumento del costo dei trasporti. I vegetali diventano più cari del Beluga.
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L’ASSEDIO MULTIPLO: QUANDO I VETTORI SI SOMMANO E LA STOCASTICITÀ DIVENTA REALTÀ Quarta parte dell’inchiesta: le interazioni invisibili tra vaccini, dieta, OGM…
EPIGENETICA E DIETA: QUANDO IL FORCHETTONE DIVENTA BISTURI MOLECOLARE Terza parte dell’inchiesta: come il cibo che mangiamo scrive nel nostro DNA senza…
GUARDA ASCOLTA VIRUS DI LABORATORIO, INGEGNERIA GENETICA E IL CONFINE TRA CURA E METAMORFOSI Seconda parte dell’inchiesta: quando i tool per alterare…
GUARDA ASCOLTA PATRIMONIO UMANO SOTTO ASSEDIO: VACCINI mRNA, GENI E LA GRANDE DOMANDA Una inchiesta narrativa tra scienza, cautela e il diritto…
