https://www.ilfranti.it/pofesen-il-dolce-tesoro-di-salisburgo/
Nel cuore dell’Austria, tra l’eleganza barocca e le rustiche tradizioni alpine di Salisburgo, nasce un dolce che è un distillato di calore domestico e memoria: il Pofesen: un assaggio dell’anima della città, forse gustato in un accogliente caffè dopo una passeggiata nell’Altstadt. “il French toast con un ripieno”. Questa definizione coglie il genio di un piatto che trasforma l’umile pane in un tesoro gastronomico
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